Aan circuits in Mario Kart 8 Deluxe geen gebrek, met de circuit-uitbreidingspas krijg je regelmatig toegang tot nieuwe tracks, waarvan de vijfde set op 12 juli beschikbaar is.
Neem deel aan de Kersenbeker en race voorbij de sterren op Los Angeles-Boulevard (Mario Kart Tour), scheur over het zand van de Schemersteppe (Mario Kart: Super Circuit), raas door de haven van Kaap Koopa (Mario Kart Wii) en houd je hoofd koel op de Vancouver-Route. De Veerbeker biedt toegang tot de twee klassieke circuits Daisy’s Cruiseschip (Mario Kart: Double-Dash!!) en Maanlichtbaan (Mario Kart Wii), naast een historische tour in Athene-Trip (Mario Kart Tour) en het gloednieuwe circuit genaamd Badderbaan. Elk circuit kan zowel lokaal als online gespeeld worden. Na de lancering van set 5 bevat Mario Kart 8 Deluxe met de Circuit-uitbreidingspas in totaal 88 speelbare circuits. Voor het eind van 2023 worden hier nog 8 aan toegevoegd.
Naast de extra circuits levert set 5 van de uitbreidingspas ook drie extra personages om mee te racen: Kamek (Mario Kart Tour), Petey Piranha (Mario Kart Double Dash!!) en Wiggler (Mario Kart 7).
